La primera activitat de Gastronomía Alicante ha deixat un sabor d’èxit entre els assistents, que van participar en un taller de cuina centrat en l’elaboració de tapes típiques alacantines. La jornada gastronòmica va tenir lloc en una cuina equipada amb vuit focs, on els participants, distribuïts en equips de dues persones, es van endinsar en els secrets culinaris de la regió sota la supervisió d’un xef expert.
Els equips van preparar quatre tapes alacantines tradicionals: ensalada russa a l’alacantina, carbassons farcits de bonítol escabetxat, mandonguilles de carn amb guisat de sípia i la clàssica pericana, reinterpretada en aquesta ocasió amb espinacs. Abans de posar fil a l’agulla, el xef va compartir una explicació detallada sobre els ingredients i la història darrere de cada plat, tot proporcionant un context que va fer que els assistents apreciessin encara més cada recepta.
Al llarg del taller, el xef no només va supervisar el procés de cocció, sinó que també va oferir indicacions clau sobre els temps de preparació i consells valuosos per millorar el tall i la selecció dels productes, tots ells típics d’Alacant. L’experiència va resultar ser una combinació excel·lent d’aprenentatge i pràctica, on cada equip va tenir l’oportunitat de millorar les habilitats culinàries.
En acabar, els participants van gaudir de les pròpies creacions en una degustació conjunta, mentre celebraven l’èxit de la jornada. Aquest primer esdeveniment marca l’inici d’una sèrie d’activitats de Gastronomía Alicante, que promet continuar oferint experiències culinàries immersives i de qualitat per als amants de la gastronomia.
