La secció de Gastronomía Valencia, amb Jesús Huerta al capdavant, va portar a terme el dijous 26 de març el Dinar de Falles, per al qual van recrear el tradicional dinar dominical sota el lema “La paella feta en casa”, una trobada que va tornar a posar en valor l’essència de la cuina valenciana i el plaer de compartir taula.
La jornada va començar amb una acurada selecció d’entrants composta per embotits variats ibèrics, que van servir per obrir la gana dels assistents. Tot seguit, es van oferir diversos tipus d’amanides: totes saludables, creatives i imaginatives.
Com a plat principal, la protagonista indiscutible va ser l’autèntica paella valenciana, elaborada seguint la tradició, amb pollastre, conill i abundants verdures fresques. Una icona gastronòmica!
El colofó dolç va arribar amb unes postres tradicionals: xocolata acompanyada de coca casolana de llanda, evocant els sabors més arrelats de la rebosteria valenciana.
El menjar va estar acompanyat d’una selecció de begudes que va incloure vins, cerveses i refrescos, i va finalitzar amb cafès, “cremaets” i infusions que van donar pas a una agradable sobretaula. Una experiència gastronòmica completa en molt bona companyia!
