La sección de Gastronomía Valencia, con Jesús Huerta al frente, celebró el jueves 26 de marzo su Comida de Fallas, para la que recrearon la tradicional comida dominical bajo el lema “La paella feta en casa”, un encuentro que volvió a poner en valor la esencia de la cocina valenciana y el placer de compartir mesa.
La jornada comenzó con una cuidada selección de entrantes compuesta por fiambres variados ibéricos, que sirvieron para abrir el apetito de los asistentes. A continuación, se ofrecieron diversos tipos de ensaladas: todas saludables, creativas e imaginativas.
Como plato principal, la protagonista indiscutible fue la auténtica paella valenciana, elaborada siguiendo la tradición, con pollo, conejo y abundantes verduras frescas. ¡Un icono gastronómico!
El broche dulce llegó con un postre tradicional: chocolate acompañado de coca casera de llanda, evocando los sabores más arraigados de la repostería valenciana.
La comida estuvo acompañada de una selección de bebidas que incluyó vinos, cervezas y refrescos, y finalizó con cafés, “cremaets” e infusiones que dieron paso a una agradable sobremesa. ¡Una experiencia gastronómica completa en muy buena compañía!
