El jueves 20 de noviembre, el Txoko Peña Campera de Bilbao acogió un encuentro entre las secciones gastronómicas de Bilbao y Valencia, una cita marcada por el buen ambiente y la afición compartida por la cocina. Aunque finalmente no se elaboraron platos típicos valencianos, el evento contó con la presencia de varias asociadas de dicha sección, lo que permitió reforzar la relación entre ambas delegaciones en torno a la mesa y los fogones.
Durante la jornada, los asistentes participaron tanto en la elaboración como en la degustación del menú preparado para la ocasión. La propuesta culinaria comenzó con una selección de aperitivos en los que no faltaron los clásicos bilbainitos, pintxos de txistorra y un surtido de gildas que despertaron apetito y conversación.
Tras el aperitivo, se sirvió un menú principal fiel a la tradición bilbaína, con manitas de cordero a la bilbaína, begihandis en su tinta y bacalao al pil pil, tres platos que se convirtieron en los protagonistas del encuentro. La comida concluyó con una tarta de gloria como postre, que puso el broche dulce a una jornada en la que, como se comentó entre risas, “con hambre no nos quedamos, y con sed tampoco”.
El encuentro reunió a asociados y asociadas alrededor de una mesa donde la gastronomía sirvió de puente entre territorios y afinidades. Buena compañía, tradición culinaria y ganas de compartir hicieron de este evento una celebración que esperan repetir en próximas ocasiones.
