El dijous 20 de novembre, el Txoko Peña Campera de Bilbao va acollir una trobada entre les seccions gastronòmiques de Bilbao i València, una cita marcada pel bon ambient i l’afició compartida per la cuina. Tot i que finalment no es van elaborar plats típics valencians, l’esdeveniment va comptar amb la presència de diverses associades d’aquesta secció, cosa que va permetre reforçar la relació entre les dues delegacions al voltant de la taula i els fogons.
Durant la jornada, els assistents van participar tant en l’elaboració com en la degustació del menú preparat per a l’ocasió. La proposta culinària va començar amb una selecció d’aperitius en què no van faltar els clàssics “bilbainitos”, pintxos de txistorra i un assortiment de gildes que van despertar gana i conversa.
Després de l’aperitiu, es va servir un menú principal fidel a la tradició bilbaïna, amb peus de xai a la bilbaïna, begihandis a la tinta i bacallà al pil pil, tres plats que es van convertir en els protagonistes de la trobada. L’àpat va concloure amb un pastís de glòria com a postres, que va posar el colofó dolç a una jornada en què, com es va comentar entre rialles, “amb gana no ens vam quedar, i amb set tampoc”.
La trobada va reunir associats i associades al voltant d’una taula on la gastronomia va servir de pont entre territoris i afinitats. Bona companyia, tradició culinària i ganes de compartir van fer d’aquest esdeveniment una celebració que esperen repetir en properes ocasions.
